Dýně

23. února 2015 v 7:40 | TK |  Jak jsem začínala, aneb co je nového

Děti rády pomáhají, hlavně při sklizni.



Co je nového? Pozemek spí a já si užívám zaslouženého odpočinku, pominu-li, že stloukám rámečky. Pořád ještě jíme dýně.


Pěstování a skladování

Dýně pěstuji na kompostu ze zkompostované trávy. Navzdory pěstitelským příručkám nezalévám, pouze jednou, po zasazení. Na pozemku není zalévání vzhledem k rozloze a terénu možné. Snad právě proto se dýně nekazí. Bydlí s námi, skladujeme je v obýváku a moc se jim v naší společnosti líbí.


Hrozbou pro mé dýně, jako i pro ostatní plodiny, jsou plzáci. Předloni zlikvidovali veškeré sazeničky dýní. Loni jsem mladé rostlinky opatřila límečky z ustřižených plastových lahví. Když dýně zesílily, límečeky jsem rozstřihla a opatrně sejmula.

Pěstuji dýně hokkaidó a špagetovou, které vynikají zejména chutí a dobrou skladovatelností. Dýně hokkaidó se může péct i vařit se slupkou, špagetová se loupe a po tepelné úpravě se rozpadá na jakési"špagetky" nebo, chcete-li, nudličky. Dýně olejná poskytuje semena bez tvrdé slupky.

Semena dýně olejné používám upražená do krémových polévek, do dýňové bábovky nebo k přímé konzumaci. Ze semen ostatních dýní připravuji čaj (vrchovatá polévková lžíce na šálek čaje, vařit 10 minut).


Jak prospívá dýně našemu zdraví

· působí proti zácpě díky vysokému obsahu vlákniny
· vysoký obsah draslíku podporuje odvodňování
· betakaroten, vitamíny C , E a zinek působí jako antioxidanty a chrání buňky

Největším přínosem dýně je vysoký obsah zinku. Dle terapeuta alternativní medicíny Jiřího Janči "jsou dýně jediným zdrojem většího (prakticky vůbec léčebně použitelného) množství zinku. Semena dýně obsahují 25 až 50% tuku, v průměru tak 37,5%. Dále obsahují 0,73% minerálů: fosfor, železo, vápník, zinek(!), bílkoviny, skoro všechny vitamíny, lecitin, cukry, enzymy, atd. Samotného zinku obsahují až 200 mg na 100 g".

Zinek je
· důležitý pro formování kostí a přisvojování si vitamínu A, prospívá tedy našemu zraku
· léčí hlísty a tasemnici (syrová semena)
· léčí prostatické potíže a nemoci ledvin
· urychluje léčení ran, vředů, zranění, jizev (urychluje léčení o 50%)
· bez zinku je nemyslitelná úspěšná léčba kožních problémů (lupénka, akné, mléčné ekzémy)
· spolu s vitamínem A léčí kožní defekty mající původ v žlučníku
· působí podpůrně při léčbě anémie
· pomáhá při arterioskleróze, zlepšuje paměť
· pomáhá u všech kloubních potížích
· pomáhá při oslabení vlasů a jejich vypadávání

Organický zinek (rostlinného a živočišného) původu, je pro organizmus lépe osvojitelný. Hladinu zinku snižuje používání alkoholu a stres
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 valin valin | Web | 24. února 2015 v 12:03 | Reagovat

Prohlédla jsem si celou galerii obrázků. A líbí se mi tvoje vyjádření, že není dobré někoho nutit žít naše sny...
Ten smíšený záhonek pro hmyz je krásný... Já bych to nedokázala. Jaké stloukáš rámečky?

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama